Водорастворимые витамины реферат по биохимии

trinarpit74

Витамин фосфорилируется непосредственно в клетке-мишени. Печатать Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Соседние файлы в предмете Биохимия Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотока в этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризация роговицы. Печень говяжья, томаты, морковь желтая, салат, абрикосы, тыква, перец зеленый сладкий, рябина черноплодная.

Источники и суточной потребности витаминов. Существующие классификации витаминов не принимают во внимания уровни фактической потребности, которые различаются на 6 порядков - в 1 раз! Наиболее важным с точки зрения его количества является витамин С, ежедневная потребность которого составляет от мг до 1 г. Других витаминов обычно требуется в или раз меньше - в количествах нескольких десятков мг ниацин, витамин Е или нескольких мг пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, ретинол.

Здоровый образ жизни

Остальных витаминов нужно еще меньше - в 10 - раз, от нескольких десятков до нескольких сотен мкм фолиевая кислота, витамин К, биотин.

Наконец, витамина D и витамина B12 достаточно употреблять в количествах лишь несколько мкг в день. Таким образом, все витамины по рейтингу ежедневной потребности можно разделить на 5 основных групп. С этим связаны рекомендации диетологов по выбору продуктов питания для достижения баланса в необходимых питательных веществах и витаминах.

Хорошее самочувствие, физическое и эмоциональное состояние отчасти являются критериями сбалансированного питания, оно помогает восстановиться после стрессов и различных заболеваний, а также сохранить здоровье на долгие годы. Каждому человеку, следящему за своим здоровьем, важно знать обеспеченность своего рациона витаминами, и своевременно корректировать нарушения, не дожидаясь клинических симптомов авитаминоза в виде болезней и недомоганий.

Вот почему при выборе ассортимента закупаемых продуктов имеет смысл прислушаться к советам нутрициолога, что позволит учесть индивидуальные потребности организма не только по калорийности, но и по витаминной насыщенности.

В водорастворимые витамины реферат по биохимии классификации витаминов легла их способность растворяться в воде или в жирах, соответственно витамины бывают водорастворимыми и жирорастворимыми. Кроме того, выделяют и третью группу — это витаминоподобные соединения. Дефицит: Для гиповитаминоза витамина В1 характерны нарушения со стороны нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

  • Содержание витамина С в некоторых продуктах и потребность в нем.
  • Для усвоения жирорастворимых витаминов требуется наличие определенных количеств жира, поэтому, к примеру, морковь источник бета-каротина, он же провитамин А лучше есть одновременно с маслом или сметаной.
  • Например, холин, оротовая кислота, витаминF полиненасыщенные жирные кислоты , витаминU метилметионин , инозит, карнитин витамин Вт , парааминобензойная кислота, пангамовая кислота, убихинон и т.
  • Витамины из крови поступают в клетки органов и тканей.
  • Печень, мясо, творог, большинство видов рыб, яичный желток, сыр.
  • Главным пищевым источником менахинона или витамин К2 являются сыр чеддер и печень.
  • Система антиоксидантной защиты организма.

Чаще всего и наиболее рано гиповитаминоз проявляется в виде потери аппетита, нарушения координации, депрессии, ослабления памяти, мышечной слабости, нервозности. Витамин В5 пантотеновая кислота Биологическое действие: Клеточный энергетик, стресс-протекторное, детоксикационное, иммуномодулирующее, антиаллергическое, противоспалительное, мембранопротекторное, термогеническое; антиатеросклеротическое, нормализирующее липидный состав крови, улучшающее метаболизм миокарда, улучшающее реологические свойства крови; укрепляющее кишечную стенку, противогрибковое; регулирующее функции надпочечников и половых желез; противоподагрическое; улучшающее структуру кожи, волос, ногтей.

Дефицит: Недостаточность в организме пантотеновой кислоты проявляется в виде быстрой утомляемостислабости, апатии, жжения пальцев ног, нередко - их онемении. При дефиците пантотеновой кислоты снижается кислотность желудочного соканарушается работа сердца, могут возникать периферические невриты и нарушения функции коры надпочечников, повышается риск заболеваний кожи, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

Витамин В6 пиридоксин Биологическое действие: Клеточный энергетик, водорастворимые витамины реферат по биохимии умственную и физическую работоспособность, стресс-протекторное, детоксикационное, иммуностимулирующее, противовоспалительное, антиатеросклеротическое, гипотензивное, антианемическое, регулирующее уровень глюкозы в крови, регулирующее функции щитовидной железы, надпочечников и половых желез, улучшающее метаболизм мозга, антидепрессантное, мочегонное, повышающее остроту зрения, дерматотропное.

Дефицит: К числу проявлений дефицита витамина В6 относятся очаговое выпадение волос, сухие дерматиты в области носогубной складки, над бровями, вокруг глаз, потеря аппетита, депрессия, головокружение, онемение, чувство покалывания в конечностях, замедленное заживление ран, конъюнктивит, анемия, сухость и шершавость кожи.

Витамин В12 цианкоболамин Биологическое действие: Иммуномодулирующее, противоаллергическое, антиатеросклеротическое действие, нормализующее артериальное давление, противоанемическое, гепатопротекторное, ноотропное, антидепрессантное, нормализующее сон, восстанавливающее структуру нервной ткани, улучшающее репродуктивную функцию, дерматропное, повышающее аппетит, онкопротекторное.

Является коферментом в реакциях метаболизма фолиевой кислоты.

Реферат на тему "Витамины водорастворимые и жирорастворимые"

В активный центр витамина B12 входит Co. Дефицит: При недостаточности витамина В12 может наблюдаться выраженная анемияизменения чувствительности языка, изменения со стороны нервной системы слабость, повышенная утомляемость, головные боли, чувство ползания мурашек по телу. Может развиваться атрофический гастрит.

В желудочно-кишечном тракте нарушается секреторная и моторная функция, возникает атония кишечника и запоры, исчезает аппетит, уменьшается кислотность желудочного сока. Щавель, айва, черноплодная рябина, цитрусовые апельсины, лимоны , плоды шиповника, черная смородина, чай зеленый.

Нарушается процесс деления клеток. Страдают быстрообновляющиеся системы и ткани. Токсофлавин — конкурентный ингибитор флавиновых дегидрогеназ. Название дано от итальянского выражения preventive pellagra — предотвращающий пеллагру. Хорошим источником являются печень, мясо, рыба, бобовые, гречка, черный хлеб, в молоке и яйцах витамина мало.

Также синтезируется в организме из триптофана — 60 мг триптофана равноценны примерно 1 мг никотинамида. Витамин существует в виде никотиновой кислоты или никотинамида. Его коферментными формами являются никотинамидадениндинуклеотид НАД и фосфорилированная по рибозе форма — никотинамидадениндинуклеотидфосфат НАДФ.

Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль?

Водорастворимые витамины реферат по биохимии 3921

Кулинарная обработка продуктов, содержащих витамин С. Потребность в поступлении извне готовых молекул витаминов.

Лекция 6 Витамины водорастворимые (Цикл общей биохимии Усачева Степана)

Содержание витамина С в некоторых продуктах и потребность в. История открытия витаминов.

1847072

Роль и значение витаминов в питании человека. Потребность в витаминах авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз. Классификация витаминов. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Промышленное производство витаминов.

История открытия, понятие и основные признаки витаминов. Суточная потребность мкг.

Водорастворимые витамины реферат по биохимии 2282411

Содержится в виде ретинола в животной пище Рыбий жир, водорастворимые витамины реферат по биохимии, особенно говяжья, икра, молоко, сливочное масло, сметана, творог, сыр, яичный желток и в виде провитамина каротина в растительной зеленые и желтые овощи, морковь, бобовые, персики, абрикосы, шиповник, облепиха, черешня.

Витамин Д - кальциферол чрезвычайно важен для новорожденного ребенка, без этого витамина невозможно нормальное формирование скелета. Кальциферол может образовываться в коже под действием солнечного света. Обеспечивает обмен кальция и фосфора в организме; прочность костной ткани. Водорастворимые потребность 10,0 мкг МЕ. Содержится в печени рыбы.

В меньшей степени - в яйцах птиц. Часть витамина Д поступает в организм не с пищей, а синтезируется в коже под действием солнечных лучей. Суточная потребность: 15 мг. Витамин В 3 витамин РР, никотиновая биохимии, никотинамид, ниацин. Витамины и их производные являются коферментами, они выполняют каталитическую функцию в составе активных центров витамины реферат ферментов.

Витамины являются сигнальными молекулами, которые выполняют функции прогормонов и гормонов.

Водорастворимые витамины реферат по биохимии 4562

Некоторые витамины являются антиокисидантами, они формируют в организме неферментативную антиоксидантную систему. Основным источником витаминов для человека является пища растительного и животного происхождения.

Также синтезируется в организме из триптофана — 60 мг триптофана равноценны примерно 1 мг никотинамида. Файловый архив студентов. Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотока в этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризация роговицы. Скачиваний: Со стороны сердечно-сосудистой системы отмечается нарушение сердечного ритма, боли в сердце и увеличение его размеров.

Витамины, находящиеся в тканях животных, имеют в основном растительное и бактериальное происхождение. Витамин D и РР никотиновая кислота синтезируются в небольшом количестве в организме человека. В организме крыс, например, синтезируется витамин С.