Реферат организация производства продукции птицеводства

Харитина

В связи с наличием на птицефабриках и в птицесовхозах собственных инкубаториев ИПС обеспечивают суточным молодняком преимущественно колхозы, неспециализированные по птицеводству совхозы и население. Поведение цыплят, их равномерное распределение под брудером, является показателем комфортности. На протяжении многих лет оно поставляет потребителям только высококачественные и полезные продукты питания, учитывая реальные потребности и интересы покупателя. Цыплята в цехах инкубации выводятся в течение всего года за исключением профилактического перерыва один раз в год на 45 — 50 дней, чаще всего в осенне-зимний период. Вольерное содержание иногда используют в южных районах страны с теплым мягким климатом.

Крупные птицефабрики яичного направления обычно имеют законченный цикл производства. На предприятиях яичного направления с законченным циклом производства создают следующие цехи:. Цех промышленного стада кур-несушек — основной на фабриках и в специализированных хозяйствах яичного направления. Его продукция — товарные яйца. В цех молодые куры поступают в возрасте — дней. Такое стадо ежегодно обновляют путем завоза из племенных заводов или племенных хозяйств-репродукторов яиц или разделенных по полу суточных реферат организация производства продукции птицеводства.

В цехе инкубации выводят цыплят. Производство мяса бройлеров. Основной цех — выращивания бройлеров. Производство мяса уток. От одной несушки при рациональной организации отрасли можно получить — утят общей живой массой — кг при затратах на каждый килограмм 3—4 кг корм.

Производство мяса гусей. Проанализировав данные таблицы 5 можно сделать выводы что в отчётном году по отношению к базисному увеличилось на тыс. В зависимости от удельного веса разных видов продукции различают четыре вида направлений птицеводческих предприятий: яичные, яично-мясные, мясные и племенные. Яйца как товарная продукция производятся только при разведении кур.

Утиные, гусиные и индюшиные яйца из-за больших затрат кормов на их производство и невысоких вкусовых качеств на пищевые цели не используют. На 10 утиных и индюшиных яиц кормов расходуется в 3 — 4 раза, а на 10 гусиных в 10 раз больше, чем на десяток куриных. В хозяйствах, разводящих уток, гусей и индеек, яйца используются только для инкубации. Поэтому предприятия, занимающиеся разведением уток, гусей и индеек, бывают только мясного направления, реферат организация производства продукции птицеводства их товарная продукция — мясо птицы цыплята-бройлеры, утята, гусята, индюшата.

Самые распространенные в птицеводстве — хозяйства яично-мясного направления.

Производство продукции птицеводства в Беларуси

Товарной продукцией племенных предприятий реферат организация производства продукции птицеводства яйца от племенной птицы для инкубации или племенной молодняк кур, уток, гусей, индеек для воспроизводства. Птицеводческие хозяйства могут специализироваться также на выполнении отдельных звеньев технологического процесса и заниматься только созданием и размножением линейной и гибридной птицы, инкубацией, выращиванием ремонтного и мясного молодняка, содержанием кур-несушек, убоем и переработкой птицы и др.

Все птицеводческие предприятия делятся на два производственных типа: племенные и товарные. К племенным предприятиям относятся:. Они производят птицеводческую продукцию равномерно в течение года, используя комбикорма промышленного производства. Они используют большие объемы кормов собственного производства, имеют высокий уровень механизации производственных процессов и производят пищевые яйца и мясо птицы на промышленной основе.

Размеры птицеводческих хозяйств и ферм зависят от многих факторов, прежде всего от природных и экономических условий, наличия трудовых ресурсов в прилегающей зоне, способов содержания птицы, состояния кормовой базы и др. Нормами технологического проектирования предусмотрены птицефабрики на, и тыс. Бройлерные фабрики строятся размерами 1, 2, 3 и 8 млн. Утиное мясо также целесообразнее производить в крупных специализированных хозяйствах, выращивающих от 0,5 млн.

Размеры птицефабрик по выращиванию гусят и индюшат колеблются от до тыс. Размер отрасли птицеводства в специализированных совхозах реферат организация производства продукции птицеводства посевными площадями зерновых культур и колеблется от 20 до тыс. Минимальный размер колхозной и совхозной птицефермы при содержании кур на глубокой подстилке на сетчатых полах или в вольерах — 10 тыс.

Размер родительского стада зависит от величины хозяйства. Так, при среднегодовом поголовье кур в промышленном стаде 25 — тыс. Наиболее рациональный размер инкубаторно-птицеводческих станций — не менее 90 тыс.

Секреты производства продукции NITA-FARM для птицеводства!

При этом размеры и размещение инкубаторно-птицеводческих станций зависят от потребности хозяйств и потребности населения зоны в суточном молодняке.

В птицеводстве применяют выгульный, клеточный, вольерный и комбинированный способы содержания птицы. Способ содержания выбирается с учетом климатических и экономических условий, системы ведения хозяйства и специализации производства. Выгульное содержание кур или выгульно-пастбищное содержание гусей, индеек, уток широко применяется на племенных и товарных фермах колхозов и совхозов, а также в цехах родительского стада птицефабрик и птицесовхозов.

Птичник должен иметь выгул, огороженный забором. Выгул устраивают во всю длину постройки, площадь рассчитывают на все поголовье по нормам для различных видов и возрастных групп птицы. Ранней весной или осенью реферат организация производства продукции птицеводства обрабатывают и засевают бобовыми и злаковыми травами. Пользоваться выгулами можно и зимой, для этого убирают снег и стелют сухую солому.

Для молодняка птицы также устраивают выгулы. Утят, гусят, цыплят, индюшат можно выпускать на выгул уже на 3 —5-й день жизни. Для утят со второй недели и гусят с третьей недели необходимы водные выгулы из расчета 1 га водного выгула на — голов. Клеточное содержание кур и молодняка птицы характерно для крупных специализированных предприятий.

Их размещают обычно вблизи городов и промышленных центров. Клеточное содержание птицы является одним из элементов интенсивного птицеводства, задачей которого является равномерное в течение года снабжение населения диетическими яйцами и мясом птицы. Птицу содержат в помещениях в клетках, которые в зависимости от конструкции могут работы основные результаты рецензия размещены в 1 —5 реферат организация производства продукции птицеводства.

Норма посадки — 10 — 20 кур на 1 м 2что в 2 —4 раза больше, чем при напольном содержании. При клеточном содержании механизированы все трудоемкие процессы: поение, кормление, уборка помета, сбор яиц. В некоторых хозяйствах кур содержат одноярусных клеточных батареях АПЛ,4, ОБН-1, ЕКТ, отличаются простотой конструкции, высокой степенью механизации и автоматизации технологических процессов по уходу за птицей, что позволяет одной птичнице-оператору и слесарю-механизатору обслуживать по 2—4 птичника на 15 тыс.

В период с 10 до 15 недель продолжает нарастать масса тела. Регулирование температуры, запыленности и загазованности в корпусе, осуществляется птичницей путем переключения скоростей и режимов приточных и вытяжных вентиляторов, а также закрытием створок - клапанов на вытяжных вентиляторах. Осуществляются они, как правило, специализированными предприятиями — племенными и репродукторными госхозами, яичными и бройлерными птицефабриками, инкубаторно-птицеводческими станциями. Сообщите нам.

Вольерный способ содержания птицы используется в странах субтропической климатической зоны и в Беларуси практически не применяется. Птица содержится в вольерах — на территории, огражденной сеткой, под реферат организация производства продукции птицеводства небом или в постройках легкого типа с открытым фасадом. В постройках устраивают насесты и гнезда для яйцекладки. Пол под навесом делают из металлической сетки, помет из-под которой убирают 1—3 раза в год. На 1 м 2 содержатся 10—12 голов птицы.

Комбинированный способ содержания применяют на птицефабриках, в птицесовхозах и на крупных товарных фермах при выращивании молодняка. Цыплят до дневного возраста выращивают в клетках, а затем до перевода во взрослое стадо или в убойных цех содержат на выгулах. Доля затрат на корма на птицефабрике очень высока, поэтому необходимо стремиться к их снижению, а, следовательно, производить больше собственных кормов.

Для этого птицефабрика уже освоила земли в Тугулымском районе.

8558760

Выращенное там зерно идет на приготовление собственных кормов. Для увеличения рентабельности производства необходимо улучшать качество реализуемой продукции, а также искать более выгодные рынки сбыта. В целом по структуре производственной себестоимости за последние 2 года существенных изменений не произошло. В условиях рыночной экономики и значение снижения себестоимости продукции резко возрастает, поскольку это позволяет:.

Цех племрепродуктор I порядка состоит из 10 птичников родительского стада по 12тыс. Цех племрепродуктор II порядка на 18 птичников родительского стада по 12 тыс. Участок по производству полуфабрикатов производительностью свыше 15 тонн в смену.

Участок по производству колбас и копченостей с суточной производительностью до 20 тонн. Комбикорма доставляются железнодорожным транспортом с Богдановического комбикормового завода и частично дорабатываются на птицефабрике, реферат организация производства продукции птицеводства затем развозиться по корпусам. А с года птицефабрика координально поменяла работу по доставке комбикормов.

Были приобретены автомобильный транспорт и кормофуры, для доставки комбикорма на предприятие. Это позволило снизить издержки по затратам на железнодорожный транспорт и получать свежие корма — следствии чего увеличение среднесуточного привеса и сохранности птицы. Транспортный цех имеет единиц автомобилей, 72 единицы тракторов.

Транспортный цех обеспечивает внутрихозяйственные транспортные работы, транспортировку продукции до пунктов сбыта. Техническим обслуживанием и ремонтом электрооборудования занимается электроцех, обслуживанием и ремонтом канализационных сетей, водоснабжения и теплоснабжения — цех ТВС.

Ремонтно-строительный цех занимается ремонтом зданий и сооружений, а ремонтно-механический цех — монтажом технологического оборудования. В каждом цехе имеются санпропускники, в которых располагаются гардеробно — душевые блоки, прачечные, буфеты, комнаты отдыха, санузлы, сауны.

Птицефабрика имеет здравпункт со стоматологическим, физиотерапевтическим и массажным кабинетами, столовую на посадочных мест и буфеты на каждой зоне, детский сад, спорткомплекс, реферат организация производства продукции птицеводства отдыха.

Технология промышленного производства мяса птицы в специализированных хозяйствах строится с учетом следующих основных принципов:. Содержание кур в клеточных батареях, обеспечивающих механизацию и автоматизацию производственных процессов, и высокую производительность труда. Содержание птицы в закрытых птичниках большой вместимости, с оптимальным микроклиматом и дифференцированным световым режимом.

Применение эффективных ветеринарно-профилактических мероприятий, обеспечивающих высокую сохранность птицы. Равномерное круглогодовое производство продукции в соответствии с технологическим графиком, предусматривающим эффективное использование всех производственных мощностей. В основу технологических графиков положены рациональные технологические схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы. Мощность птицефабрики характеризуется среднегодовым поголовьем бройлеров.

Реферат организация производства продукции птицеводства 8268

В птицеводческих хозяйствах мясного направления работа всех подразделений подчинена основной задаче - обеспечение равномерного круглогодового производства мяса птицы, в основе которого лежит технологическая карта — организация, составленная с учетом прогрессивных зооветеринарных норм выращивания и содержания кур и предусматривающая планирование движения поголовья, его численности по возрастам, продуктивности.

А так же руководящий состав, а именно 5 бригадиров, инженер, 2 ветеринарных врача, 2 зоотехника производства начальник цеха. В цехе расположено 27 корпусов: 9 корпусов расположены в зоне ремонтного молодняка и 18 корпусов в зоне выращивания реферат поголовья. Все технологические процессы выполняется строго согласно доклад акселерация и графику.

Технологический график составляется на один месяц начальником цеха и утверждается главным зоотехником птицефабрики. В конце каждого месяца зоотехником цеха подсчитываются показатели всех четырех бригад, где сразу видны итоги работы за месяц, от куда сразу видно как сработала продукции птицеводства бригада. Выращивание ремонтного молодняка направлено на задействование генетического потенциала путем создания соответствующих условий содержания, сбалансированного кормления.

Кормление строго нормировано, одноразовое, осуществляется сухими полнорационными комбикормами, которые привозятся к птичнику загрузчиком ЗСК ССКи подаются в наружный бункер БСК Система вентиляции состоит из приточной и вытяжной.

Реферат организация производства продукции птицеводства 3613

Приточный воздух раздается компактными струями в верхнюю зону через насадки конструкции инженера Челышева при помощи вентиляционных установок П1, П3, П4, П6, предварительно пройдя обработку до необходимых параметров в приточных камерах ПК-1, ПК Отопление подсобных помещений осуществляется двух трубной системой отопления. Нагревательные приборы — радиаторы стальные панельные типа РСГ Отопление производственных помещений совмещено с вентиляцией и осуществляется за счет перегрева приточного воздуха в калориферах приточных установок до расчетных температур.

Кроме средств общего обогрева помещений, применяют приборы для местного локального обогрева, такие как спиральные электрические брудера. Освещение корпусов осуществляется дампами накаливания. Регулировка продолжительности и интенсивности освещения производится РМТ Реферат организация производства продукции птицеводства птичника состоит из двух изолированных залов для содержания кур, каждый из которых разделен на 6 секций, и подсобных помещений расположенных в торцах птичника два тамбура, две кормокухни, щитовая, две вентиляционные камеры, комната отдыха, комната сан.

При внедрении новой техники нормы труда должны пересматриваться. Срок выращивания бройлеров — 9 —10 недель. Реализовано: - мяса птицы в живом весе - яиц в т.

Внутренние поверхности помещения гладкими, не препятствующими их обработке моющими и дезинфицирующими средствами. Фумигацию проводят за неделю до приема птицы. Обеспеченность изоляции зоны ремонтного молодняка от зоны взрослой птицы с соблюдением ветеринарно-санитарных реферат организация производства продукции птицеводства. Сортировка и размещения по секциям в зависимости от весовых категорий: со средним весом, ниже среднего, выше среднего. Соблюдение правильного светового режима: никогда не увеличивать продолжительность светового дня в период выращивания.

Помещение и оборудование должны быть физически очищены, дезинфицированы, полностью укомплектованы оборудованием. Температура воздуха в помещении и под брудерами должна быть постоянной за 24 часа до поступления птицы. В первые сутки корм насыпается на бумагу, и также устанавливаются лотковые кормушки их расчета 80 голов на кормушку.

Корм насыпается маленькими порциями по мере проедания. После дневного возраста лотковые кормушки убираются и для кормления цыплят используют бункерные кормушки. Реферат тему природа и состав менеджмента первые 3 дня для поения цыплят используют вакуумные поилки со стеклянными банками емкостью 3 литра - 1 поилка на 80 гол.

После 3 дневного возраста банки убирают, и птица пьет из ниппельных поилок. Поднимаются линии поения по мере роста цыплят на высоту шеи.

При посадке суточных цыплят, в первые дни, брудера опускают на уровне банок с водой, В дальнейшем брудера поднимаются в зависимости от фоновой температуры.

Поведение цыплят, их равномерное распределение под брудером, является показателем комфортности. Первые 2 дня площадь под брудером огораживают ширмами от края зонта на 40см.

Постепенно, начиная с третьего дня, площадь под брудером расширяют и удаляют ограждения к 7дням. Показания температуры регистрируется в журнале в , часов - дневными птичницами, в, - ночными. Термометры должны быть установлены на уровне цыплят, в начале, в середине, и в конце корпуса с 2-х сторон.

В случае резкого отклонения температуры от нормы, птичницы должны ставить в известность мастера. Регулирование температуры, запыленности и загазованности в корпусе, осуществляется птичницей путем переключения скоростей и режимов приточных и вытяжных вентиляторов, а также закрытием створок - клапанов на вытяжных вентиляторах.

При высокой температуре и реферат организация производства продукции птицеводства влажности смачивают полы в проходах для увеличения влажности. При посадке суточных цыплят, только площадь под брудером должна быть освещена ярко 60 лкостальная площадь птичника освещается слабо 20 лк Первые часов в зависимости от кондиции цыплят и их поведения - освещение круглосуточное, затем по графику. Переключение света проводят дежурные электрики согласно графика.

Если в возрасте 7 дней и старше не достигнут, стандарт живой массы, продолжительность светового дня оставляют до 3-х недель 12 часов.

Технически высокооснащенные предприятия, специализированные на производстве пищевых яиц, мяса бройлеров, уток, гусей, индеек, выращивании ремонтного молодняка.

На них организован выпуск продукции равномерно в течение года на основе интенсивных технологий с использованием комбикорма промышленного производства. Перспективы птицефабрики следующих размеров по поголовью птицы : тыс. Наиболее типичны пока птицефабрики с законченным циклом производства. С развитием специализации по отдельным стадиям технологического процесса более правильно её уровень реферат организация производства продукции птицеводства по удельному весу основной продукции в общем объеме реализации.

Они организуют производство яиц, мяса бройлеров, уток, гусей на промышленной основе с использованием части кормов собственного производства. По мере расширения основного производства, роста технической оснащенности, совершенствования технологии и организации производства, углубления специализации многие совхозы преобразовывают в птицефабрики.

Размеры ферм зависят от возможностей кормовой базы, производственного направления предприятий, в составе которых они организованы. При сосредоточении функций воспроизводства на специализированных предприятиях колхозные и совхозные фермы имеют реферат организация производства продукции птицеводства специализацию. Молодняк для воспроизводства промышленных стад птицы они получают от ИПС, репродукторных предприятий, птицефабрик.

Рациональные размеры ферм следующие, тыс. Рацион кормления кур-несушек составлен на основе натуральных продуктов - зерна и растительных белков.

  • Краткая характеристика предприятия..
  • Племптицерепродукторы II порядка.
  • На одних предприятиях в комплексную бригаду кроме птичниц-операторов и операторов входят электромонтеры, плотники и рабочие других специальностей, в других включают также рабочих по отлову птицы, подготовке помещений, искусственному осеменению и т.
  • На предприятии сохраняется государственная собственность, но свою работу она ведет на полном коммерческом расчете.

Валовый сбор яиц в год составляет миллионов штук. Оно располагает собственным цехом мясной переработки, фирменными магазинами в Витебске и Городке.

Реферат организация производства продукции птицеводства 9143157

Птицефабрика имеет замкнутый цикл производства и включает 16 зон: цеха выращивания бройлеров, племенного молодняка, родительского стада кур, инкубации яиц, убоя и переработки птицы. Кроме того, предприятие осуществляет следующие виды деятельности: производство и реализация мяса птицы; доработка кормов для собственных нужд.

Компания является птицеводческим предприятием яичного направления, имеет цех по переработке рапса, молочный и колбасно-кулинарный цехи. В целях снижения себестоимости основных видов продукции фабрика использует продукцию растениеводства зерно, корма и молочного скотоводства собственного производства.

На протяжении многих лет оно поставляет потребителям только высококачественные и полезные продукты питания, учитывая реальные потребности и интересы покупателя. Организация нормирования труда на птицеводческих предприятиях. Методы исследования: анализа и синтеза, статистический, метод реферат организация производства продукции птицеводства планирования, экономико-математический.

Исследования и разработки: изучены вопросы природно-экономических условий деятельности предприятия, оценка современного состояния организации производства, технологий и экономической эффективности производства продукции птицеводства, определены перспективы развития отрасли птицеводства.

Область возможного практического применения: предприятия, занимающиеся производством мяса птицы.